葡萄柚可以在你减肥的时候为你的菜单增添一份清新的味道。佛罗里达大学食品和农业科学研究所称，一个葡萄柚就含有每日所需的维生素C、维生素A、硫胺素、烟酸、镁、钾、钙和纤维。该研究所还警告说，一些药物可能与葡萄柚相互作用，所以最好与你的医生或药剂师谈谈你的具体情况。最好生吃葡萄柚;然而，你仍然可以从煮沸和烹饪中获得一些好处。

煮葡萄柚开胃菜或点心

用醋或蔬菜清洗剂清洗整个葡萄柚，去除蜡、污垢或农药。用干净的毛巾轻轻擦洗皮肤。

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在炉子上放一壶不锈钢、陶瓷或玻璃的水，煮沸。将整个葡萄柚放入沸水中2到3分钟，这样可以释放出更多的汁，也更容易切。确保葡萄柚完全浸在沸水中。当你开始闻到葡萄柚皮散发出的油香味时，就把葡萄柚从水中拿出来。把火关小，让水继续炖。

用削皮刀把葡萄柚切成两半，放在砧板上或大拼盘上。戴上防护手套以防止烧伤。再把葡萄柚切成两半，如此反复，直到你有8个葡萄柚。

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把葡萄柚的果肉从皮上切下来——你应该可以把皮剥下来，但如果更方便的话，你可以用削皮刀。从葡萄柚果肉中去掉薄薄的一层，扔掉那部分。

把葡萄柚切成小方块，放在一个大碗里。在柚子上撒上海盐，可以让柚子的甜味更浓。在葡萄柚上淋一点淡橄榄油，增加一层额外的味道。

把切葡萄柚过程中流出的葡萄柚汁倒在一碗温的切成方块的葡萄柚上。从碗里尝一块，如果有必要的话，再加一些海盐，以减少苦味，增强葡萄柚的天然甜味。加入新鲜的薄荷或欧芹作装饰。2010年5月，Takatoshi Murase和他的同事在《美国生理学杂志——内分泌学与代谢》上发表的一项研究表明，葡萄柚中含有诺卡酮，可以通过激活肝脏和骨骼肌中的AMPK来促进新陈代谢。虽然已经有了一些研究，但仍然没有足够的科学证据表明食用葡萄柚与减肥有关12．在使用任何未经证实的方法之前，一定要咨询你的医生。

葡萄柚皮茶

把剩下的葡萄柚皮切成小块。将葡萄柚皮片放入沸腾的水中。加入1/2茶匙。把海盐加到水里和葡萄柚皮去削茶的苦味。把水温调到中高，煮沸10到15分钟。

把烧开的茶壶关掉。用金属或木勺搅拌茶几秒钟。再次盖上锅盖，让它再静置10到15分钟。

把热茶倒进杯子里，睡前、早上或白天的任何时候都可以喝。冷却后滤掉剩余的茶叶，放入玻璃水罐中。把它放在冰箱里，作为冷葡萄柚冰茶或作为热茶重新加热。

提示

食用前把葡萄柚籽去掉，这样吃起来更方便。不要在葡萄柚上放太多盐;只够带出它天然的甜味。不要把葡萄柚煮超过五分钟。

警告

如果你正在服用任何药物，吃葡萄柚前请咨询你的医生。