吃百吉饼不应该引起胃痉挛。如果每次吃百吉饼都有这种不寻常的症状，那就去看医生。百吉饼可能含有常见的食物过敏原，如小麦、鸡蛋、牛奶和坚果。据MayoClinic.com报道，食物过敏的常见症状是胃痛、腹胀、胀气、痉挛、腹泻和呕吐12。避免吃百吉饼，直到你的医生诊断。

食物过敏

根据MayoClinic.com的数据，食物过敏在成年人中并不常见，仅占美国成年人口的4%1。最常见的食物导致:

• 过敏反应包括大豆
  
• 牛奶
  
• 鸡蛋
  
• 小麦
  
• 鱼
  
• 花生
  
• 坚果
  
• 根据医疗在线2

食物过敏会在人与人之间引起轻微到严重的症状12。即使是少量你过敏的特定食物也会导致常见的食物过敏症状12。

导致

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吃完百吉饼后，如果你对其中任何一种成分过敏，你的免疫系统就会对食物过敏原中的蛋白质产生过度反应。身体会对食物蛋白质产生抵抗力，并产生抗体，专门试图抵御过敏原。根据美国过敏、哮喘和免疫学学会(American Academy of Allergy, Asthma and Immunology)的研究，将这些抗体引入血液会导致肥大细胞产生组胺。组胺是一种常见的化学物质，在体内可以帮助抵抗感染。大量的组织胺会引起炎症和肿胀。

效果

消化道组织胺水平的增加会导致肠道发炎。肠道炎症会导致胃部收缩，导致抽筋。全身其他软组织释放的组胺会导致哮喘、皮疹和鼻并发症。

诊断

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美国过敏、哮喘和免疫学学会建议通过过敏测试来正确诊断与食物相关的过敏12。过敏专科医生很可能会测试你在百吉饼中发现的常见食物过敏成分12。皮肤穿刺和血液测试都是用来观察身体对特定食物蛋白质的引入有何反应。如果身体产生IgE抗体，你就会被诊断为食物过敏12。

警告

如果治疗不当，严重的过敏反应有可能导致死亡。