虽然糖尿病可能无法治愈，但通过饮食、运动和药物的适当管理可以帮助预防糖尿病相关并发症。饮食尤其重要，因为你吃的食物会增加血糖。你不需要吃特殊的食物，但你需要选择健康的食物，并适量食用。

含碳水化合物的食物

食物中的碳水化合物会增加血糖水平。作为一名糖尿病患者，控制每餐碳水化合物的摄入量可以帮助你更好地控制糖尿病1．含碳水化合物的食物包括所有淀粉、水果、牛奶和酸奶。你每天需要吃多少取决于你的卡路里需求和血糖目标。和你的医生或营养师谈谈你的碳水化合物需求。美国糖尿病协会表示，大多数糖尿病患者一开始每餐可以摄入45到60克碳水化合物。一份含碳水化合物的食物大约含有15克碳水化合物。香蕉，2汤匙。1个葡萄干，1/2杯不加糖的罐装水果，1/2杯果汁，1杯脱脂或1%脂肪含量的牛奶，6盎司的低脂或脱脂无糖酸奶和1杯豆浆。

为了更好地控制血糖，选择全谷物淀粉而不是精制面粉淀粉，全水果而不是果汁。这些食物中的纤维会减缓消化和糖进入血液的释放。

Nonstarchy蔬菜

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根据美国糖尿病协会的说法，非淀粉类蔬菜含有少量的碳水化合物，但你不需要把它计入你的三餐碳水化合物摄入量中13.．非淀粉类蔬菜热量低，维生素、矿物质和纤维含量高。增加蔬菜摄入量有助于控制体重和糖尿病。糖尿病患者的健康非淀粉蔬菜选择包括:

• 菠菜
  
• 绿叶蔬菜
  
• 黄瓜
  
• 西红柿
  
• 洋蓟
  
• 芦笋
  
• 西兰花
  
• 菜花
  
• 卷心菜
  
• 胡萝卜
  
• 蘑菇

肉类和肉类替代品

肉类不含碳水化合物，也不影响血糖1．然而，糖尿病患者患心血管疾病的几率更高，需要限制他们摄入高饱和脂肪的食物。选择瘦肉来减少饱和脂肪的摄入。瘦肉的选择包括:

• 家禽
  
• 鱼
  
• 猪肉里脊
  
• 羊排
  
• 小牛肉
  
• 烤圆眼牛肉

糖尿病患者的肉类替代品包括豆腐、低脂奶酪和鸡蛋。

脂肪和油

如何计算食物中的碳水化合物总量

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应限制脂肪和油脂的摄入，以防止摄入过多的热量。你还应该选择对心脏有益的单不饱和脂肪，如橄榄油和花生酱，以及多不饱和脂肪，如植物油和核桃。其他适合糖尿病饮食的脂肪和油包括:

• 人造黄油
  
• 杏仁
  
• 豆油
  
• 菜籽油
  
• 沙拉酱
  
• 蛋黄酱