牡蛎是一种贝类，通常是放在半壳上凉着吃。通过这种制备，它们浸入鸡尾酒酱中或者在没有调味品的情况下只吃。炒牡蛎完全不同。它们是击球和深炸或置于锅中，油炸油炸。这种变化导致牡蛎具有不同的营养概况。

卡路里含量

当牡蛎单独食用时，其热量含量要比食用面包时低。一个炸牡蛎含有55卡路里。要知道，吃多个牡蛎很容易积累卡路里。如果您试图观看体重，这很重要。

脂肪和胆固醇

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脂肪以多不饱和，单一饱和和饱和的形式出现。饱和脂肪以及胆固醇和反式脂肪根据美国心脏协会提高身体中的胆固醇水平1。反式脂肪是由在炸牡蛎中未发现的氢化油引起的。他们确实含有脂肪和胆固醇。一只牡蛎含有超过3克的总脂肪和26毫克的胆固醇。在这种总脂肪中，只有约3/4g是饱和的。其余的是单声道和多不饱和类型，是有益的类型。

碳水化合物和蛋白质

低碳水化合物饮食往往将贝类添加到他们的饮食中，因为它们在碳水化合物中较低。当贝类得到面包屑，面粉和炒时，这一切变化。一只牡蛎含有近4克碳水化合物。同样的一份含有2。5克蛋白质。向您的牡蛎添加调味汁将更多地增加碳水化合物的内容。

钠含量

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一个炸牡蛎含有141毫克的钠。这对你的身体健康来说是很重要的信息。虽然血液体积和神经冲动需要钠，但大量可能是有害的。据加州大学San Fransisco，饮食中的过量钠可以提高血压并导致液体保持，导致腿部肿胀。适用于现有高血压的人为1,500毫克，适用于健康个体的高血压和2,300毫克的人。

各种各样的

炸牡蛎含有许多杂项营养素，如维生素C，钙和铁。三，铁是最突出的。单个牡蛎含有10％的推荐每日摄入量。铁是血红蛋白的主要贡献者，其将氧气与肌肉和细胞输送。随着时间的推移，低铁水量可根据国家卫生研究院引起贫血的病症。这反过来可能导致嗜睡，头晕和烦躁等症状。