根据卡路里实验室的研究，普通爆米花是一种健康的零食，每杯只有30卡路里的热量和微不足道的脂肪量，而黄油则增加了102卡路里，占每日脂肪量的17.7%和饱和脂肪量的36.5%。如果想要更健康的零食，可以把爆米花放在微波炉或炉子上，然后加入你自己的健康配料来调味6。

石油和香料

用对心脏有益的单不饱和油或多不饱和油代替黄油来做爆米花，如菜籽油或植物油。美国心脏协会解释说，单不饱和油，包括橄榄油和红花油，有助于降低有害的胆固醇水平，降低你患心脏病和中风的风险7。在你把玉米放在炉子上炸开之前加入油，在炸开的时候增加风味。或者按照公共利益科学中心的建议，先把玉米炸开，然后喷上植物油喷雾，再加入调味料3.。CSPI推荐大蒜粉、帕尔马干酪或其他无盐调味料。罗勒、牛至和欧芹会为你的爆米花增添一丝美味。

素食主义者爆米花

插入式空气清新剂的毒性

了解更多

Epicurious建议一份不含乳制品的爆米花食谱4。爆爆米花，淋上橄榄油6。地面2汤匙营养酵母用砂浆和杵或香料或咖啡研磨机剥落。加入每盏洋葱粉，大蒜粉和小茴香盐和1茶匙盐加入1/2茶匙。将这种香料混合物撒在爆米花上并将其全部混合在一起6。如果您试图减少饮食中的盐，请将盐从本配方中取出。营养酵母增加了大量的纤维，蛋白质和磷虾。

干果

用爆米花做一种健康的零食，你不需要总是添加黄油之类的配料。相反，你可以在零食组合中添加一些配料来补充爆米花6。爆米花委员会建议用爆米花和你最喜欢的坚果和干果做一个干果，这会给你的爆米花增加营养和味道6。混合螺母，无盐，是纤维，蛋白质，叶酸和B-维生素家族，锰，铜，锌，钾，Phopher，镁，铁和钙的重要来源，根据美国农业部国家营养数据库9。

辣椒酸橙爆米花零食混合

Cinemark电影院爆米花营养事实

了解更多

爆米花委员会建议在你的爆米花中加入酸橙汁和辣椒，这是一种有趣的味道组合6。要制作这个食谱，在微波炉或炉子上放一夸脱爆米花6。把烤箱预热到华氏300度，把爆米花放在烤盘上。将1茶匙啤酒酵母粉或营养酵母，1茶匙酸橙汁，1/2茶匙辣椒粉和1/4茶匙盐撒在爆米花上，烘烤大约7分钟6。啤酒酵母为你的干果中添加了大量的纤维，一汤匙的辣椒粉可以为你增加超过每日推荐摄入量的10%的纤维，维生素a，维生素E，维生素K和维生素B-6。