每半杯麦麸含有12克纤维，可能是你可以吃的最富含纤维的食物之一。这半杯含有女性每日推荐纤维摄入量(25克)的48%，男性推荐纤维摄入量(38克)的32%。麦麸中的纤维是不溶性的，这意味着你的身体无法消化它。然而，纤维在消化和疾病预防中起着重要作用。麦麸还能提供蛋白质、铁、维生素B、钾、镁、磷和锌。

面包

麦麸是麦粒的外层，在碾磨过程中被从谷粒中去除。麦麸作为一种单独的产品保留下来，添加纤维、维生素和矿物质到其他食物中，比如面包。你也可以从全麦食品中获得麦麸，因为全麦食品保留了麦麸。美国农业部表示，两片麦麸面包含有3克膳食纤维。

谷物

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哈佛大学公共卫生学院表示，用高纤维谷物代替含糖早餐麦片或糕点是增加膳食纤维的好方法1。许多即食谷物早餐提供麦麸，以增加纤维含量。麦麸中的纤维通过增加你的粪便体积和帮助消化废物通过你的结肠来促进健康的消化。1/3杯100%的麦麸麦片含有18克膳食纤维。

松饼和百吉饼

麦麸做的松饼可能富含纤维，但当你购买商业生产的麦麸松饼时，你也可能获得更多的脂肪、糖和卡路里。你在咖啡店买的麦麸松饼可能含有6克健康纤维，但它也含有19克脂肪和420卡路里。如果你想从通常的早餐吐司或谷物中获得低脂肪的休息，可以尝试一个麦麸面包圈。HSPH建议，如果你想增加每天的纤维摄入量，每天至少喝八杯水，以防止腹胀、胀气或便秘。

自制的食谱

小麦糊精&纤维

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你可以在面包卷、水果面包、煎饼甚至饼干中加入麦麸来增加自制食物中的纤维含量。麦麸为你的食谱增加了丰富的口感，同时也保护了你的消化系统和心血管健康。你也可以在干麦片上撒上一勺麦麸，搅拌到热麦片中，或者和水果冰沙混合。HSPH表示，高膳食纤维摄入量与较低的心脏病、2型糖尿病和代谢综合征风险有关。