头发，皮肤和钉子的健康取决于获得足够的氨基酸半胱氨酸。您还需要半胱氨酸以产生强大的抗氧化糖肠道。健康的人可以综合他们需要的东西，只要它们得到足够的蛋氨酸，衍生半胱氨酸的必需氨基酸1。然而，压力或疾病可能让身体无法产生足够的半胱氨酸。在这些情况下，富含半胱氨酸的饮食可以满足要求。半胱氨酸可以在食物中天然存在于胱氨酸中，代谢化合物以产生两个半胱氨酸分子1。

选择家禽

美国农业部列出了胱氨酸，而不是半胱氨酸的食物含量，在其国家营养数据库的氨基酸部分14.。根据他们的信息，胱氨酸最富有的含量之一 - 并且一旦在身体中分解，半胱氨酸 - 是土耳其母乳1。一个整个烤的火鸡乳腺含有2.4克胱氨酸，而单个3盎司的服务有0.24克。其他类型的家禽，包括鹅，鸡肉和鸽子，在胱氨酸中也高。

添加大豆

甘油与甘醇

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未加工大豆在每个杯子中​​含有1.2克胱氨酸。烤，无盐大豆每杯近1克，可用作无胆固醇，高半胱氨酸零食。脱脂大豆面粉在每一杯中约为0.8克。使用大豆粉作为富含纤维和蛋白质的，几乎含脂肪的含糊或小麦粉，以食物，如饼干，酵母面包或快餐。用大豆面粉代替常规面粉的常规面粉是一个很好的规则，建议北美豆类协会6.。

掺入鸡蛋

葡萄糖还原的干蛋白粉末含有2.2克云斯汀在每个杯子中8.。一份2茶匙配粉末，用水重建，作为一个蛋白供应约0.1克胱氨酸的替代品。一个大，整个硬煮熟的鸡蛋含有0.2克氨基酸。

选择谷物

胆碱丰富的蔬菜

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一杯燕麦和一杯未煮过的蒸丸子在0.6克时大约相同的胱氨酸。尽可能地寻找这些谷物的全谷物版本，例如用全小麦粉制成的面包，而不是由含有更多纤维，维生素和矿物质制成的面粉，除了胱氨酸外。