水杨酸盐是植物中天然存在的化学物质1。它们存在于几种食物和含有阿司匹林的药物中。水杨酸盐可能在健康状况中发挥作用，尽管没有科学证据支持水杨酸盐和这些疾病之间的联系1。你可以试着从你的饮食中去除这种物质，希望能改善症状。

解释水杨酸盐

水杨酸盐是几种植物中天然存在的化合物1。阿司匹林是一种叫做水杨酸的水杨酸，但这和食物中的水杨酸并不完全相同124。食物中的水杨酸盐不像阿司匹林那样具有血液稀释作用或心血管益处14。根据Medscape，水杨酸盐有消炎，镇痛和退热的特性1。

健康状况

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你吃的食物对你的感觉有很大的影响。食物和人体产品中的水杨酸盐可能影响几种健康状况14。一些可能受水杨酸影响的疾病包括注意缺陷多动障碍(ADHD);自闭症;关节炎;慢性疲劳综合症和纤维肌痛，根据食物不耐受网络14。

水杨酸盐的来源

SalicylateSensitivity.com报道称，多种蔬菜中自然存在大量的水杨酸盐，包括西红柿、各种辣椒、萝卜、橄榄、西兰花和黄瓜1。水杨酸盐也大量存在于干果中，各种浆果、橙子、葡萄、李子、菠萝和橘子1。这种化合物也存在于食品防腐剂、蜂蜜、口香糖、薄荷、杏仁、泡菜、葡萄酒和啤酒中，也存在于非食物来源中，包括一些种类的肥皂、香水和洗发水。

排除饮食

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排除法可以帮助你测试你是否对某种物质产生反应。食物不耐受网络解释说，消除饮食中的水杨酸盐需要你从你的饮食和个人护理产品中去除所有的水杨酸盐来源至少三个星期14。如果你看到症状有所改善，你可以慢慢地、逐渐地尝试一次添加一种水杨酸盐来测试反应1。如果你的症状复发，你知道你不应该吃那种食物。

警告

在开始任何限制性饮食之前，请咨询你的医生，包括消除水杨酸。如果你的饮食中避免了水杨酸盐的排除挑战，并决定再次吃它们，重新把它们慢慢地引入你的饮食中1。根据SalicylateSensitivity.com网站的说法，当你的身体不再适应它们时，在你的饮食中快速添加大量的水杨酸盐会导致严重的过敏反应1。