食物过敏是对食物中某些食物或特定物质的敏感性1。亚硫酸氢钾和焦亚硫酸钾是一些人过敏的常见食品添加剂。食用含有这些化合物的食物会引发不舒服甚至严重的副作用。大多数情况下，症状在进食后几分钟到一小时内出现。虽然每个人的过敏症状可能有所不同，但有些症状似乎是人们比其他人更经常经历的。如果你知道自己对这些物质过敏，最好的治疗方法就是预防。避免摄入含有这些化合物的食物或饮料。养成阅读食物标签的习惯，外出就餐时不要害怕询问食物是如何准备的。

恶心/呕吐

有些人会因为食用含钾添加剂的食物而产生恶心、呕吐、胃痉挛或腹泻等副作用。虽然这些都是过敏反应的常见迹象，但如果症状持续或变得严重，请联系你的医生。如果大便发黑且有柏油，或者你吐出了看起来像咖啡渣的东西，不要等。请尽快看医生。

肌肉无力

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对于食物过敏或不耐受的人来说，肌肉和关节疼痛并不罕见。然而，异常的肌肉无力可能是严重过敏反应的信号。如果你感到双腿无力或沉重，或者你的手、脚或嘴唇感到麻木或刺痛，立即打电话给你的医生。精神错乱和无精打采等症状可能是更严重的反应的迹象。高钾饮食也可能引发高钾血症，这是另一种可以表现出类似症状的医学状况。个体可能会感到虚弱、麻木或刺痛、心跳不规律、瘫痪或疲劳。使用盐替代品或钾补充剂有时是原因。

呼吸困难

钾类食物过敏还会导致心跳异常、脉搏加速、胸闷和呼吸困难等严重副作用。一些食用或饮用添加了亚硫酸盐的食品的人可能会对钾产生过敏反应。在这些情况下，可能出现皮疹或患者可能出现呼吸困难。头晕或失去意识是更严重反应的症状，可能危及生命。过敏性休克是严重食物过敏的标志，被认为是一种需要立即治疗的医疗紧急情况。面部和喉咙可能肿胀，表现出窒息的危险。