如果您不在控制下，含有高胆固醇会导致心血管疾病。如果你的胆固醇升高，请开始注意您正在吃的类型的肉类。你肯定可以有土耳其，即使它确实含有膳食胆固醇和饱和脂肪。但是，您必须删除所有的皮肤并使用某些烹饪技术保持尽可能瘦。

胆固醇的量

烤的皮肤火鸡乳房是最低胆固醇的剪切之一。3 1/2盎司服务含有少于45毫克的胆固醇。如果您留下皮肤，您将获得胆固醇的双倍，或每3 1/2盎司的高达90毫克。腿部肉有更多。如果你用皮肤吃它，你将获得3个1/2盎司的皮肤大腿肉，或者更接近85毫克的60毫克。烤黑肉与皮肤是最大的罪犯，给你31/2盎司的135毫克胆固醇。如果您正在制作土耳其汉堡，则为85至93％的瘦肉，瘦益于105毫克。通过选择无脂地土耳其切断。您将获得65毫克的胆固醇，从无脂31/2盎司烤馅饼。

你的每日限制

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只要你健康和适当的重量，你就可以每天拥有高达300毫克的胆固醇。但是，如果您有心脏病的家族史，或者如果您有高胆固醇，高血压或糖尿病，请将摄入量保留在200毫不下的每日200毫克，并指出美国人的饮食准则。根据哪个类别适用于您，3 1 /2盎司烤的轻质火鸡肉占据了15％至23％的胆固醇。用皮肤避免黑暗切割。只有3个1/2盎司这种土耳其可以使用当天的胆固醇津贴的近68％。

饱和脂肪细节

如果您还有大量饱和脂肪，膳食胆固醇特别危险。这些脂肪物质在一起提高了低密度脂蛋白 - LDL - 在血液中。LDL是通过提高您的总胆固醇和硬化动脉来提高心血管疾病风险的胆固醇的类型。不到10％的卡路里应来自饱和脂肪，为2,000卡路里的饮食22克。但是，如果您已经有心脏病的风险，则为2,000卡路里的饮食不超过15克，这是最多7％的卡路里，表明美国心脏协会3.。烤的皮肤乳房含量小于1克饱和脂肪，而皮肤含有3克的黑肉。无脂地土耳其小馅饼具有0.7克饱和脂肪，而其他低脂肪种类的含量高达4.5克。

烹饪考虑因素

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你准备土耳其的方式在你得到多少胆固醇和饱和脂肪中具有重要作用。在土耳其使用黄油升压胆固醇和饱和脂肪。人造黄油并不总是更好。其中一些人有反式脂肪，已知将您的LDL胆固醇提高并降低您的高密度脂蛋白，或HDL - 稳定您的总胆固醇的有益种类的胆固醇。使用植物的油，如向日葵，油菜籽或大豆。这些油含有单不饱和和多不饱和脂肪，或短的MUFA和PUFA，可以帮助降低血液胆固醇。最后，在机架中煮土耳其，让额外的脂肪下面滴落到锅中。