GERD，也称为胃食管反流疾病，是一种胃中的食物和酸在食管中泄漏的条件，导致胃灼热和其他症状1。MedlinePlus说，没有治疗，GERD可以导致其他问题，从牙齿侵蚀和瘢痕组织的形成来呼吸问题，出血和癌症的风险增加。根据MedlinePlus的说法，治疗开始于饮食和生活方式改变。含有GERD面临特殊挑战的素食者，因此请求医生推荐登记的营养师，以确保您满足您的营养需求。

定义

美国饮食协会表示，素食饮食是一种不包括由这些物品制成的肉类，家禽，海鲜或食物4.。ADA区分了Lacto-Ovo，乳清液和总素食。GERD症状所需的适应因您遵循的素食饮食类型而异。

食物享受

奥美拉唑和缺铁性贫血

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水果和蔬菜 - 柑橘和西红柿除外 - 形成壮观的健康饮食的基础。威斯康星大学麦迪逊藤博士表示，在水果和蔬菜中发现的黄酮类化合物抑制了胃酸酸度的细菌的生长。Podein特别暗示每周至少两次吃西兰花或西兰花芽。晶粒通常是GERD中性的。具有GERD的素食主义者的安全蛋白质来源包括蛋清，蛋替代品，非牛奶乳制品，如瑞典语或雪佛兰奶酪和豆类。

最限制的食物

在2007年版的“综合医学”中，华盛顿大学教授大卫·莱克尔说，牛奶中的物质引发了一些人的壮观症状23.。牛的牛奶食品限制包括牛奶，酸奶，低脂肪奶酪和切达乳酪或马苏里拉等奶酪。由整个大豆制成的食物 - 如豆腐，射灯，大豆牛奶或奶酪和大豆“坚果” - 花生，树坚果或蛋黄是许多素食者的蛋白质钉。然而，因为他们的脂肪含量可以提高酸分泌，所以您应该谨慎行事，避免在一天结束时消耗它们或作为大餐的一部分。

避免食物

蛋白质食品和酸回流

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对于素食者来说，这意味着避免炒豆腐，煎蛋和脂肪乳制品，如冰淇淋或酸奶油。发酵食品，如Miso和Tempeh也可能造成问题。

并发症

Ada表示，一些素食者难以满足维生素B12，钙，铁和锌的需求。如果您是素食者，也占据了凸实的柜台或处方药，请您的医生监测这些营养素。随着时间的推移，这些营养成分的缺陷可以产生并发症，如：

• 贫血
  
• 骨质疏松症和
  
• 在B12缺乏的情况下
  
• 神经系统问题

考虑

尽管您继续遇到症状，但尽管对您的饮食进行了变化，请参阅您的医生，他们可能会推荐其他治疗以控制您的GERD。还要询问注册营养师服务。修改素食饮食以适应GERD可能很困难。注册营养师可以帮助您为您的饮食量身定制到您的个人食物偏好和生活方式，或管理其他健康问题，例如糖尿病。