对氢化大豆油的过敏反应是由大豆的底层过敏引起的。过敏原是在大豆豆中发现的蛋白质，油的氢化在经历过敏反应时不会发挥作用。氢化大豆油的过敏将导致普通食物过敏的症状1。如果您在使用含有氢化大豆油的产品时遇到不良反应，请与医生交谈以进行准确的诊断和治疗方案。

症状

症状通常在吃含氢氢豆油的食物后几分钟或几小时发生。根据过敏的严重程度，症状将因人的人而异。

原因

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氢化大豆油由大豆，一种已知的常见食品过敏原制成。当她吃基于大豆的产品时，有大豆过敏的人会经历免疫系统的过度反应。免疫系统未能识别大豆中的蛋白质作为无害物质，开始攻击蛋白质。在氢化大豆油中发现大豆蛋白，导致常见的大豆过敏反应。

影响

免疫系统的一部分防治反应是产生抗体和组胺。组胺是身体中的激素，有助于保护身体免受病毒和细菌。该抗体引起肥大细胞在体内各个部位产生浓度的组胺，主要是软组织。这种增加量的组胺导致炎症和刺激，导致常见的过敏症状。

预防

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根据克利夫兰诊所的说法，避免饮食中的大豆是防止氢化大豆油过敏的最有效方法3.。食物和药物管理局要求所有预包装的食物在标签上明确状态，如果含有大豆。避免氢化大豆油可能很困难，因为它被广泛用于加工食品中。

警告

氢化大豆油的过敏可能导致严重的过敏反应，这可能是危及生命的。如果您发展症状，例如：

• 麻疹
  
• 呼吸急促
  
• 无法呼吸
  
• 感到昏暗
  
• 致电911.