初乳，或“早期的牛奶”，是所有哺乳动物在产下幼崽后不久产生的。初乳提供抗体和营养，帮助加强发展免疫系统。富含优质蛋白质、抗菌物质、生长因子和生物活性成分。牛初乳是一种优质蛋白质、生长因子和免疫强化化合物的来源。初乳作为一种减肥补充剂，可以帮助增加瘦体重，因此增加基础代谢率。

复苏

牛初乳在训练有素的运动员中越来越流行，以提高运动成绩。

力量表现

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12名身体活跃的男性参与了一项研究，以确定补充两周牛初乳对肌肉蛋白质、血清氨基酸和力量性能的影响2。参与者每天四次服用20毫克安慰剂或牛初乳。牛初乳和安慰剂组的比较表明，牛初乳补充没有导致训练量或肌肉力量标记物的增加。作者得出结论，补充两周初乳对年轻男性的力量性能或蛋白质平衡没有影响2。未来的研究应该在排除初乳对强度性能无效之前，研究更长的初乳补充时间。

瘦体重

在研究中有两组:安慰剂/乳清蛋白组和牛初乳组。每组的参与者每周至少参加三次有氧和大阻力训练，持续八周。在8周的运动训练后，牛初乳组的瘦体重比乳清蛋白组增加得更多2。

减肥

乳清和睾酮

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补充初乳已被证明有助于增加瘦体重。增加能量消耗有助于减肥。初乳在减肥中发挥作用。

剂量

Shing等人建议每天食用20 - 50克初乳，并结合其他高质量蛋白质，如:

• 乳清
  
• 酪蛋白
  
• 产生最大的效益