大黄是炖，烤制或保存在果酱或果冻中。由于其馅饼，酸性味道，它通常用糖或蜂蜜加糖，虽然这样做可能会超过每份卡路里的热量含量，指出“布拉斯博罗德改革者”的黛安羊肉。没有添加甜味剂，煮熟的大黄在卡路里较低，富含膳食纤维，钾，维生素C和钙2。用熟，不加糖的大黄作为鱼类或肉类的酱油，或用草莓，苹果或梨的水果准备甜味但低热量的冰淇淋或烘焙食品3.。

总卡路里内容

一个包含没有添加糖的单杯煮熟的大黄含有约50.4卡路里。According to the U.S. Department of Agriculture, this amount is roughly equivalent to the calories you would receive from consuming 1 cup of cooked chopped broccoli, 1 cup of chopped raw carrots, 1 cup of raw, peeled apple slices or 1 cup of cooked yardlong beans.

来自脂肪的热量

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大黄在脂肪中非常低：1杯不加糖的大黄，只提供4.3卡路里的脂肪，或约11％的蔬菜总热量含量3.。大多数大多数大多数的脂肪卡路里来自多不饱和脂肪 - 约3卡路里的约2个 - 少量也贡献了Monounsposated和饱和脂肪。大黄不含任何胆固醇。

热量的碳水化合物

没有任何添加的糖的1杯煮熟的大黄含有近11克的总碳水化合物，每杯蔬菜供应43.6卡路里。大黄在每个煮熟的杯子中有4.3克纤维，尽管纤维不会为总量提供任何卡路里。大黄的大黄的碳水化合物卡路里由诸如果糖等简单的糖提供。

来自蛋白质的卡路里

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大黄蛋白质低，每杯煮熟，不含含有约2.2克蛋白质的蛋白质，或8.8卡路里3.。这个量相当于每杯煮熟的大黄所含热量的17%。大黄中的蛋白质不完全 - 植物不提供您身体每天所需的所有氨基酸。定期吃各种各样的植物产品可以确保甚至不消耗任何动物产品的人都可以获得足够的蛋白质。