日本虎杖，一种多年生草本植物，原产于日本、中国北部、台湾和韩国1．根据整个食品杂志在线，日语Knotweed含有显着浓度的有效的抗氧化白藜芦醇1．白藜芦醇自然发生在许多食物中，例如葡萄，花生，桑椹和红葡萄酒除了日本Knotweed之外1．由于白藜芦醇的存在，日本Knotweed的消费促进了几种有益的健康影响1．

阿尔茨海默病痴呆

日语Knotweed中的白藜芦醇浓度表明对阿尔茨海默病具有预防效应12．据PubMed称，纽约曼哈塞特Feinstein医学研究所进行了一项研究，揭示了白藜芦醇的摄入性质，对导致阿尔茨海默病的神经变性过程有益2．这项研究是在细胞培养和动物实验上进行的，然而，这项研究的结果为人类的阿尔茨海默病产生了有希望的结果。

心血管疾病

日本Knotweed的抗氧化性能可以对心血管疾病进行预防效应1．据俄勒冈州立大学的林斯·鲍林研究所介绍，日本Knotweed的白藜芦醇的存在可以促进俗称“法国悖论”的现象。“法国悖论”是指法国心血管疾病的发生率非常低，即使法国人口消耗饱和脂肪的饮食和法国人口中的高比例吸烟13.．冠心病发病率低的原因是法国人通常饮用的大量红酒中的白藜芦醇浓度高。红酒和日本虎杖都含有高浓度的白藜芦醇，同样可以保护心血管系统1．

癌症预防

日语Knotweed中包含的白藜芦醇也可以针对某种形式的癌症产生预防效果1．据俄勒冈州立大学的Linus Pauling Institute介绍，已验证已被证明有针对多种形式癌症的预防性，例如：

• 乳房
  
• 前列腺癌
  
• 结肠
  
• 胰
  
• 甲状腺3.

通过用化学致癌物质诱导人细胞获得数据。未经证实的白藜芦醇对香烟烟雾中致癌物诱导的肺癌有效。