研究表明，适量饮酒——尤其是红酒——可能改善你的心血管健康。红葡萄种子和果皮中的抗氧化剂被认为可以通过降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇、增加“好的”高密度脂蛋白胆固醇和减少凝血因子来降低心脏病的风险。记住这一点，你可能再也不会以同样的方式看到快乐时光——但关键是适度。男性每天一到两份，女性每天一份，可以使益处最大化。

赤霞珠

更干燥的红葡萄酒，如赤霞珠，提供比甜蜜的对应物更高的抗氧化水平。在2007年9月发表的“营养学期刊”问题上发表的一项研究发现，每天喝400毫升赤霞珠的任何年龄的参与者都会增加血液水平的抗氧化剂和氧化应激的降低标记1。

小西拉和黑皮诺

每天喝一点黑皮诺葡萄酒对健康有什么好处?

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加州大学的研究人员对葡萄酒进行了研究，以确定哪一种葡萄酒的抗氧化剂活性水平最高。结果显示，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的含量最高，小西拉(Petite Syrah)和黑皮诺(Pinot Noir)紧随其后。小西拉是一个完全不同的葡萄品种西拉，创造了更丰富的颜色和质地，相比之下，胡椒的profile。

梅洛

Merlots是儿茶素和白藜芦醇的良好来源 - 两者都是抗氧化剂 - 这有助于改善“良好”的高密度脂蛋白胆固醇。洛约拉大学健康系统梅尔罗斯公园校区的注册营养师苏珊·奥弗里亚(Susan Ofria)建议，情人节这天，搭配红酒(如梅鹿辄)和黑巧克力，可以获得双倍剂量的抗氧化剂，因为黑巧克力也是一个丰富的来源。

白人

什么食物EGCG含量高?

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白葡萄酒是用废弃了果皮的葡萄果肉酿造的。因此，白葡萄酒不像红葡萄酒那样含有大量的抗氧化剂。然而，2008年9月发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，适量饮用红葡萄酒或白葡萄酒的参与者血浆中白藜芦醇的水平增加了。此外，饮用白葡萄酒和红酒的人体内一氧化氮的生成也有所增加，而一氧化氮是心血管健康的标志1。