根据悉尼大学的说法，少数血糖指数对血糖指数较低的食物可以提供几种益处，包括帮助管理体重，提高胰岛素的敏感性，改善胆固醇水平，降低心脏问题的风险，并延长身体耐力。1．甜椒的血糖指数和血糖负荷都很低。
识别
甜椒的血糖指数为401．根据澳大利亚悉尼大学的研究，GI≤55的食物被认为是低血糖指数食物1．如果一种食物的GI值在56到69之间，那它就是中等GI食物，如果它的GI值是70，那它就是高GI食物。
特性
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甜椒中的纤维影响其GI排名。根据哈佛医学院(Harvard Medical School)的研究，从本质上讲，食物中的纤维越多，它能提供的糖分就越少，因为食物中可消化的碳水化合物更少。根据美国疾病控制中心(Centers for Disease Control)的数据，一个甜椒含有5克碳水化合物，其中1克来自纤维，2克来自糖。半杯含有20卡路里。
- 甜椒中的纤维影响其GI排名。
- 根据美国疾病控制中心(Centers for Disease Control)的数据，一个甜椒含有5克碳水化合物，其中1克来自纤维，2克来自糖。
意义
密歇根大学的研究表明，甜椒等血糖生成指数较低的食物会让血糖逐渐升高，而不是迅速升高1．根据悉尼大学的研究，吃低GI的碳水化合物，如甜椒，可以确保葡萄糖缓慢流入血液，保持你的能量水平平衡1．这可以帮助你在两餐之间保持饱腹感。
注意事项
什么辣椒有利于降低胆固醇?
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甜椒的血糖负荷为2。这个值衡量食物对血糖和胰岛素水平的影响。根据哈佛医学院(Harvard Medical School)的数据，升糖指数为10或以下的食物被认为是低水平的，而中等水平的升糖指数为11至19，而高水平的则超过20。甜椒的血糖生成负荷是将其含碳水化合物的克数乘以其血糖生成指数，然后除以1001．
- 甜椒的血糖负荷为2。
- 甜椒的血糖生成负荷是将其含碳水化合物的克数乘以其血糖生成指数，然后除以100。
专家的见解
而纤维和糖含量,因此血糖指数,红色和黄色的辣椒是一样的绿色,这些辣椒提供不同数量的抗氧化维生素A和C,一个青椒给你4%的每日推荐量的维生素A和60%的每日推荐量的维生素C,疾控中心称1．根据美国疾病控制与预防中心的数据，一个红辣椒含有45%的每日推荐维生素A和240%的每日推荐维生素C，而一个黄辣椒含有2%的每日推荐维生素A和230%的每日推荐维生素C。
参考
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资源
作家生物
Linda Tarr Kent是一名记者和编辑，在Gannett Company Inc.，McClatchy公司，声音出版Inc.，Mach Publishing，Momfit The Motore等公司经历了20多年的经验。她的专业领域是健康和健康。她是博斯健身和备用桨冲浪教练。肯特举办华盛顿州立大学新闻学士学位。