胰腺炎是胰腺衬里的炎症，这是一个有助于身体吸收您吃的食物的营养物的器官。当位于食道末端的阀门没有完全关闭到胃的阀门时，发生酸回流。结果，胃酸和食物泄漏到食道中，引起刺激和炎症。这两种情况都可能是痛苦和衰弱的，这取决于炎症的严重程度。幸运的是，您的饮食的根本变化可以缓解胰腺炎和酸反流的症状。

放弃咖啡因。限制或避免含有咖啡因的饮料，例如咖啡和软饮料。据宾夕法尼亚州大学医学院，这些类型的饮料会导致胰腺和食道额外的刺激3.。或者，在48盎司之间饮用。和64盎司。每天的水，但用餐时限制你喝的液体量。这使您的胃最有效地利用其酸性消化食物。此外，upsm建议您在膳食后保持直立位置，以减少酸反流的机会。

吃掉整个食物。用纤维和营养丰富的食物更换高处加工的食物，如新鲜水果，蔬菜和全谷物产品。如果您有胰腺炎，请关注消耗叶茂盛的深绿色蔬菜和海藻，这是铁和B维生素的好来源。据马里兰州大学医学中心介绍，在这些营养成分中吃高的食物可以帮助降低炎症的风险，可以缓解胰腺炎的症状2。纤维高的食物对于帮助消化过程很重要，并有助于保持消化系统的最佳工作。

使用健康的脂肪。避免丰富，高脂肪食品，不吃含有反式脂肪酸的食物，通常标记为氢化脂肪。根据upsm的脂肪含量高的食物与酸反流相关，马里兰大学医学中心补充说，这些食物可以增加胰腺炎的症状风险或严重程度2。而是专注于使用橄榄或植物油等健康脂肪来烹饪或烘烤。每周至少消耗ω-3脂肪酸高的鱼。Omega-3脂肪酸有助于缓解炎症并改善您的免疫力，降低和预防胰腺炎。

切出红肉。减少或消除你的红肉消耗，而是吃瘦蛋白，如皮肤的白肉家禽;豆子;豆腐;和冷水，低脂肪鱼。根据马里兰大学医学中心的说法，红肉可以加剧与胰腺炎相关的炎症2。具有酸反流的个体源于吃低脂肪蛋白的益处，因为它们有助于减轻体重。UPSM建议，经历酸反流的个体可以通过维持健康的体重来缓解许多症状。