乳清是一种源自牛奶的快速消化蛋白。各种各样的食物包括乳清，其中大多数针对希望通过举重来增强肌肉生长的人。尽管过度举重会对青少年的生长构成潜在的危险，但乳清并不是造成问题的原因。

起源

牛奶包含两种主要蛋白质形式：乳清和酪蛋白1。根据康涅狄格大学副教授杰夫·沃尔克（Jeff Volek）博士的说法，牛奶中约20％的蛋白质是乳清蛋白，酪蛋白占​​剩余的80％1。在将牛奶转换为奶酪的过程中，提取了营养中心货架上粉末的乳清。乳清蛋白的消化非常快，有时在45分钟内，使其成为理想的锻炼后蛋白质。相比之下，酪蛋白蛋白可能需要长达七个小时才能消化。

误解

青少年的L-精氨酸

学到更多

根据Mayo Clinic网站的说法，进行强烈举重会议的青少年随后进行乳清蛋白奶昔的生长发育迟缓，但是乳清蛋白奶昔后进行了，与发育不良的生长无关。十几岁的时候，过于严格的举重会损害尚未发展的肌肉和肌腱，也称为生长板。随后，饮用乳清蛋白只是在锻炼后提高肌肉生长效率。

母乳

乳清蛋白并不仅在牛奶中发现。母乳含有大量的蛋白质以帮助肌肉发育，根据美国妊娠协会的调查，该蛋白质的60％至80％是基于乳清的。人类母乳中的乳清蛋白不仅有助于肌肉发育，而且还含有抗感染营养素。

好处

十几岁男孩的锻炼技巧

学到更多

乳清蛋白为青少年提供了许多好处，这都不会导致发育迟缓。乳清蛋白是一种完整的蛋白质，这意味着它含有青少年在他的日常饮食中需要的所有必需氨基酸。乳清含有高痕迹的氨基酸半胱氨酸，这是增强免疫系统的主要催化剂。根据美国癌症学会的数据，高水平半胱氨酸的女性患乳腺癌的可能性降低了56％。

判决

根据美国农业部的数据，青少年的饮食应在每磅体重中含有约0.4克蛋白质。乳清蛋白的快速消化，低热量，易于混合的特性使其成为青少年饮食的绝佳补充。