白内障是眼睛的天然镜头的阴影，导致视力丧失。与年龄相关的白内障是一个常见的失明原因。白内障的确切原因尚不清楚，但专家建议由自由基引起的氧化损害眼睛镜片中的蛋白质和酶。手术是白内障的常规治疗。所有关于愿景的人都经常在饮食中包括某些食物可能有助于降低白内障或缓慢进展的风险2。

维生素C

抗氧化剂保护细胞免受自由基，不稳定的分子损伤健康细胞。抗氧化维生素C的有一些证据提高摄入量降低了白内障的风险，减慢了他们的进展并减少了对白内障手术的需求。每天消耗至少250毫克维生素C可能有利于眼睛健康，报告美国验光协会。五份良好的良好的水果和蔬菜可以提供100毫克或以上的维生素C.良好的维生素C来源包括：

• 橘子
  
• 柚子
  
• 木瓜
  
• 哈密​​瓜
  
• 青椒
  
• 番茄
  
• 草莓
  
• 西兰花

维生素E.

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维生素E是一种抗氧化剂，可能有助于降低白内障的风险。良好的维生素E来源包括：

• 小麦胚芽油
  
• 杏仁
  
• 葵花籽
  
• 葵花籽油
  
• 红花油
  
• 榛子
  
• 花生

维生素E也被发现在绿叶蔬菜，如菠菜和西兰花。建议的天然源性维生素E的膳食津贴为15毫克，饮食补充剂办公室。根据美国验光协会，每天两份螺母和种子可以提供8至14毫克的维生素E.

叶黄素和玉米黄蛋白

叶黄素和玉米黄蛋白是称为叶黄素的抗氧化化合物，其是植物中的黄色颜料。也发现颜料在眼睛的透镜中的浓缩水平。叶黄素和玉米黄素可能有助于防止白内障并减少对白内障手术的需求，但目前尚不清楚每天需要多少以保护眼睛健康1。叶黄素和玉米黄芩苷的最佳来源包括绿叶植物，如羽衣甘蓝，菠菜，胶林和萝卜绿色。根据所有关于愿景，人们应该瞄准五至九份蔬菜和水果份额。五份良好的良好的水果和蔬菜可以提供5至6毫克的叶黄素和玉米黄质。消耗6毫克的叶黄素和玉米黄蛋白日报与健康福利有关，国家验光协会1。