无谷蛋白和乳制品或无谷蛋白和酪蛋白饮食有时用于改善自闭症谱系障碍的症状。科学研究没有支持这种饮食的好处，但一些父母报告说，通过消除这些食物，他们的孩子得到了改善。你也可以为过敏或食物不耐受的儿童选择无麸质和无乳制品的饮食。

无谷蛋白和无奶饮食的功能

据gfcfdieet.com报道，无麸质和乳制品饮食可能改善一些儿童的行为和身体健康。倡导者声称，一些儿童，尤其是自闭症儿童，对含有麸质或乳制品中的蛋白质，酪蛋白的食物反应不良。你也可以为有肠道问题或过敏的孩子选择无麸质和乳制品的饮食。如果你的孩子患有乳糜泻，不能忍受乳制品或对它们过敏，那么无麸质和乳制品饮食指南可能会有帮助1。

无麸质和乳制品食品

甘油、乙二醇

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虽然不含麸质和乳制品的儿童饮食确实消除了许多常见的食物，你的孩子仍然可以享受各种肉类，水果和蔬菜。可接受的谷物，假设没有其他过敏，包括大米，玉米和藜麦。gfcfdiet网站建议，你可以用大米、坚果、大豆或椰子等替代品来代替乳制品。通过一些实验，你可以找到你的孩子会喜欢和享受的食物，适合饮食。

考虑特殊需要

你应该了解你孩子的需求和敏感性。有些孩子可能只是轻度不耐受麸质或乳制品，这让你可以尽可能少地把它放在家里，或者使用与小麦或乳制品在相同设施中生产的产品。据Celiac.com网站报道，更敏感的儿童，特别是患有乳糜泻的儿童，可能需要避免摄入哪怕是最少量的麸质12。

不含谷蛋白和乳制品的好处

GFCF饮食的副作用

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据AutismWeb.com网站报道，自闭症儿童通过不含谷蛋白和乳制品的饮食可能会改善眼神交流、症状减轻和消化健康3.。饮食干预可以使一些自闭症儿童受益，但不是所有的。患有乳糜泻的儿童需要无麦胶蛋白饮食来保持身体健康，而患有食物过敏和不耐受的儿童通过适当的饮食会经历更健康的消化和更少的过敏反应。

改变饮食前先看儿科医生

无麸质和乳制品的饮食消除了许多食物，并可能导致非常有限的饮食，特别是对自闭症儿童或感官问题。如果没有牛奶和奶制品，你必须确保你的孩子从其他食物中获得足够的钙和维生素D，如绿叶蔬菜，草莓和花椰菜。根据gfcfdieet.com，对于维生素D，阳光和无麸质维生素补充剂可能是有帮助的。在做出重大的饮食改变之前，你应该向孩子的儿科医生咨询信息和支持。如果您的孩子正在处理任何其他医疗条件，他可能有特殊的营养需求，需要额外的照顾。询问你的儿科医生是否应该进行无麸质和无乳制品的饮食。