肾脏饮食根据肾脏疾病的类型和阶段而不同12。饮食因人而异，钠、钾、磷、液体、蛋白质和能量的含量通常较低，但有时较高。需要改进饮食的肾脏疾病包括急性或慢性肾病、肾结石、糖尿病肾病、腹膜或血液透析。

低钠膳食建议

肾脏饮食通常含盐量较低。想要在不加盐的情况下增加食物的味道，可以尝试不加盐的香草和香料、柠檬、醋和无盐调味品，而不是盐替代品。然而，无盐替代品也可能含有高钾，这在某些肾脏饮食中是可以控制的。经常选择新鲜或冷冻食品，并经常检查包装食品标签上的钠含量。日摄入量为5%或更少的人属于低摄入量，而日摄入量为20或更高的人则被认为钠含量过高。

钾，磷和液体

糖尿病和肾衰竭患者的零食

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许多病人被指导降低磷水平。含磷较高的食物包括:

• 全谷物
  
• 乳制品
  
• 豆类
  
• 贝类
  
• 麸皮
  
• 巧克力
  
• 软饮料
  
• 啤酒

咨询一下营养师，看看这些食物是否可以限量食用。

肾食谱

专门的肾脏食谱是增加菜单和饮食多样性的好方法。”《食物力量——一本为患有肾病的儿童编写的营养书籍》，作者是注册营养师夏洛特·斯托尔(Charlotte Stall)，其特色是对儿童友好的食谱和营养分析。它还解答了儿童营养问题，比如为挑食者做饭，以及为超重儿童提供什么。另一本肾脏食谱是北德克萨斯国家肾脏基金会的“魔术食谱-肾病人的菜单风格食谱”。这本烹饪书有各种各样的食谱和三周的菜单样本。另一本专门为肾脏饮食设计的食谱是《肾脏美食家》。这本书的作者Mardy Peters是一位肾病患者，其中包括200多个无盐配方，其中包括香草、香料和醋。