维生素B-12，也被称为钴胺素，对维持健康的新陈代谢和中枢神经系统很重要。这种维生素存在于许多食物中，包括鸡蛋、肉类、家禽、贝类、牛奶和强化谷物。不像B族中的其他维生素是水溶性的，可以快速通过你的身体，维生素B-12可以在你的肝脏中储存多年。

b - 12的好处

维生素B-12的主要功能是帮助新陈代谢，这是你的身体创造和使用能量的过程。根据马里兰大学医学中心(UMMC)的说法，B-12有助于调节消化、吸收、呼吸、循环和体温1．纪念斯隆-凯特琳癌症中心指出，当与叶酸和维生素B-6结合时，维生素B-12可能有助于降低患乳腺癌的风险2．维生素对某些心血管疾病、疲劳和不宁腿综合症也有好处。如果你有恶性贫血，医生可能会给你开B-12注射。

B-12的食物来源

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美国国立卫生研究院指出，肉类、鸡蛋和奶制品等动物性食品是钴胺素的良好来源3.．海鲜中维生素B-12含量特别高，其中蛤蜊、牡蛎、螃蟹、鲑鱼和沙丁鱼高居榜首。火鸡、牛肉和鸡肉，包括器官肉，都富含B-12。纯素食主义者有维生素B-12缺乏的风险，因为他们不吃动物性食物。

b12补充剂

UMMC说，如果你经常食用肉类和奶制品，你可能不需要服用B-12补充剂。然而，如果你是一个老年人，你可能需要补充维生素b，因为你吸收B-12的能力会随着你的年龄和服用抗酸药物而下降。UMMC警告说，考虑服用复合B族维生素补充剂，因为服用单独的B族维生素可能会导致B族其他维生素的不平衡。维生素B-12补充剂可能与某些药物(如四环素)相互作用。在补充B-12之前请咨询医生。

维生素b - 12缺乏

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UMMC说，除了纯素食者和老年人，其他人群也有维生素B-12缺乏的风险。患有饮食失调、艾滋病毒、绦虫感染或小肠或胃手术等疾病的人，这些疾病会使身体难以吸收维生素B12。当你的胃不能制造足够的内在因子时，你就不能吸收维生素B12，这就导致了恶性贫血。缺乏维生素B12的特点是疲劳、呼吸短促、紧张、腹泻和四肢麻木或刺痛。

每天的b - 12需求

你每天的B-12需求量是由医学研究所的食品和营养委员会规定的。成年男女每天需要2.4微克维生素B-12。如果你怀疑你的饮食不能满足你B-12的需求，和你的医生谈谈。