胆固醇得到一个糟糕的说唱1。这种脂肪物质也被称为脂质，经常被健康爱好者避开。然而，除了糟糕的声誉，胆固醇在身体中起着几个重要角色。对于初学者来说，它用作维生素D和性激素雌激素和睾酮的前体，在生殖健康中起着作用。胆固醇还构成了细胞的外涂层，使您的身体能够制造胆汁 - 一种适当消化脂肪所需的物质4.。

了解你的限制

根据医学院，身体可以合成它需要运作的所有胆固醇。因此，胆固醇建议作为上限，而不是推荐的膳食津贴或RDA。目前来自食品和营养委员会的推荐，即医学院的亚组，每天消耗不超过200毫克的胆固醇。

选择什么以及丢失什么

值得注意的是，胆固醇仅来自基于动物的食物。如果您试图缩短胆固醇的摄入量，请坚持基于植物的食物 - 例如：

• 谷粒
  
• 水果
  
• 蔬菜
  
• 坚果
  
• 种子 - 因为它们不含任何胆固醇

选择非脂肪牛奶是在胆固醇建议下保持的好方法，因为每杯含有4毫克的胆固醇，其全牛奶对应于33毫克。鸡蛋也是一个重要的来源，每卵212毫克胆固醇。