当你在寻找一种健康又能填饱肚子的零食时，桃子绝对没错。一个中等大小的桃子只有58卡路里，没有脂肪，你可以获得提供能量的碳水化合物、膳食纤维和各种矿物质，如钾。但好处还不止于此。桃子富含抗氧化维生素、支持新陈代谢的维生素B和对眼睛有益的维生素A。

维生素A原保护眼睛

桃子含有类胡萝卜素-胡萝卜素，也被称为维生素A原，因为你的肝脏会将它转化为维生素A。在这种形式下，-胡萝卜素支持夜视，保持皮肤和粘膜健康，并调节DNA。如果你的身体不需要维生素A，你从任何天然来源(如桃子)摄入的-胡萝卜素都可以作为抗氧化剂，而不是维生素A。因此，它不会累积到毒性水平或引起副作用，而大量的常规维生素A和-胡萝卜素补充剂可能会产生副作用6。一个中等大小的桃子可以提供每日推荐摄入量(RDA)的16%到20%的维生素A。

抗氧化能力第一部分:维生素C

肝脏的健康益处

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自由基为正常代谢的废物和阳光等环境压力。无论来源如何，这些自由基分子必须被中和，否则它们会损害健康的细胞。这项工作需要抗氧化剂，如维生素C。除了消除自由基，维生素C帮助脂肪代谢，合成胶原蛋白和神经递质。你可以从一个中等大小的桃子中获得10毫克的维生素C。这个量提供了女性的13%和男性的11%的RDA。

用维生素B产生能量

桃子含有大约3%到4%的RDA硫胺素、核黄素和B-6，但它们提供更大量的烟酸。像所有B的维生素一样，烟酸是辅酶，这意味着它激活并加速身体中的各种活动。这对于生产能量和修复DNA至关重要。你的身体可以从氨基酸色氨酸产生烟酸，但你仍然需要在日常饮食中包含它。女性每天应该消耗14毫克，而男性需要16毫克。一种中型桃含有1.2克，或约8％的RDA。

补充抗氧化能力:维生素E

蓝莓和葡萄干中的抗氧化剂

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你可以从一个中等大小的桃子中获得7%的推荐日摄入量:维生素E。维生素C是一种水溶性的抗氧化剂，维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，所以它可以保护你体内的必要脂肪不受自由基的伤害。脂肪扮演着重要的角色，如果它们被破坏，就会导致健康问题。例如，由脂肪和蛋白质组成的特殊结构称为脂蛋白，它将胆固醇输送到血液中。如果脂蛋白受损，胆固醇就会破裂并粘附在血管壁上。