几千年来，人类一直饲养山羊作为奶牛。羊奶、奶酪和酸奶仍然是某些菜肴的主食，在美国各地的许多杂货店都能找到。根据自然疗法医生罗伯特·h·佐尔格的说法，山羊奶和由山羊乳制成的产品，比如山羊乳，是人类理想的食物，因为它们与人类母乳非常相似。山羊乳清含有大量的蛋白质和其他氨基酸，如果添加到健康饮食中，可能会带来好处。

低变应原的

托马斯·库珀博士说，山羊乳清可以作为低过敏性蛋白质替代品，用于对牛奶过敏的儿童和成人1。Cooper博士指出，超过90%对牛奶过敏的儿童在使用山羊乳清时没有表现出过敏症状1。对于那些不能忍受牛奶的人来说，山羊乳清是一种很好的方式来获得喝牛奶的好处，而没有症状1。

关节炎

根据自然疗法医生Robert H. Sorge的说法，山羊乳清可以作为一种顺势疗法治疗关节炎。山羊乳清含有生物有机钠，人体可以用它来保持关节灵活，减少关节炎症。佐尔格博士指出，由于山羊体内含有生物有机钠，这些钠在羊奶中被吸收，并在制作山羊乳清的过程中被保存下来。

营养

据托马斯·库珀博士说，山羊乳清和山羊奶是儿童和成人的理想营养补充1。虽然奶牛乳清和山羊乳清都提供蛋白质，但山羊乳清含有更多的氨基酸，如亚油酸和花生四烯酸。它还含有比奶牛乳清更多的维生素A和钾。