蜂蜜不仅仅是一种味道香甜的食物。俄亥俄州立大学和怀卡托大学的研究人员的研究证明了它有效的抗菌和治疗特性。

据新西兰皮肤科学会在DermNetnz.org网站上介绍，产自新西兰的麦卢卡蜂蜜被用作床疮、腿溃疡、糖尿病溃疡、烧伤和手术伤口的局部抗菌治疗。

历史

尽管现代科学已经“重新发现”了蜂蜜的治疗能力，但根据彼得·莫汉博士的说法，蜂蜜的治疗性质在几个世纪前就已经为人所知。莫汉教授在他发表在《世界范围的伤口》上的文章中说，蜂蜜用于药物治疗的历史可以追溯到几千年前。事实上，Torah和圣经中都提到过。

在20世纪，根据《造口术伤口管理》(Ostomy Wound Management)上的一篇文章，在抗生素发现的时候，蜂蜜被科学证明对伤口愈合相当有效。

麦卢卡蜂蜜

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俄亥俄州立大学、怀卡托大学和德累斯顿大学的研究表明，这种蜂蜜对细菌具有卓越的抗菌功效，例如:

• 金黄色葡萄球菌
  
• 耐甲氧西林年代

金黄色葡萄球菌或MRSA
Eschericha杆菌
酿脓链球菌
鼠伤寒沙门氏菌
变形杆菌
假单胞菌。

抗菌植物化学物质

发表在《分子营养与食品研究》上的一项研究发现，麦卢卡蜂蜜中含有大量的植物化学物质甲基乙二醛或MGO。这种植物化学物质对包括MRSA在内的许多种类的细菌具有深远的杀菌活性。这些研究人员得出结论，MGO使麦卢卡蜂蜜具有抗菌优势。

其他属性

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根据发表在《南非医学杂志》上的一篇评论，由于蜂蜜的含糖量很大，所以它具有很高的渗透性。Drs3.．乔纳森·卡佩洛斯基，医学博士3.．红十字战争纪念儿童医院的儿科外科医生Heinz Rode医学博士在文章中解释说，高渗透压是麦卢卡蜂蜜的主要杀菌特性之一，这使得麦卢卡蜂蜜有利于手术伤口的应用。

当伤口中的液体稀释涂在伤口上的蜂蜜时，过氧化氢在氧化过程中形成。

床上的疮

褥疮是由身体骨骼部位持续的压力和摩擦造成的伤口。根据Bedsores.org网站，褥疮最常见于骨盆、髋骨、尾骨、膝盖、脚踝、手肘和后脑勺。这些伤口的其他名称包括压疮和压疮溃疡。

新西兰皮肤学会表示，麦卢卡蜂蜜已被证明能成功促进压疮的愈合，因为它能有效对抗伤口中常见的MRSA和假单胞菌。它已被证明对传统抗生素治疗无效的伤口产生效果。