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咖啡与甘油三酯

甘油三酯是存在于血液中的脂肪,被身体用来储存多余的卡路里。高甘油三酯水平与各种重大健康问题有关,包括心脏病发作和中风的风险增加;甲状腺、肝脏或肾脏的问题,以及糖尿病和代谢综合征等疾病。饮食因素,包括咖啡摄入量,通常在决定甘油三酯水平方面起着关键作用。

饮食因素

根据克利夫兰诊所的说法,我们的饮食对我们的甘油三酯水平有重大影响。例如,减少来自脂肪、糖、精制谷物和酒精的卡路里,通常可以在不使用药物的情况下降低甘油三酯。该诊所还建议少吃一点,避免吃宵夜,并定期锻炼。克利夫兰诊所并不建议成年人将减少或不喝咖啡作为低甘油三酯饮食的一部分。

  • 根据克利夫兰诊所的说法,我们的饮食对我们的甘油三酯水平有重大影响。
  • 克利夫兰诊所并不建议成年人将减少或不喝咖啡作为低甘油三酯饮食的一部分。

黑咖啡

高胆固醇的非乳制品奶精

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就黑咖啡对血液胆固醇和甘油三酯的影响而言,它通常被认为是中性的。美国卫生与公众服务部的HealthFinder网站将黑咖啡和水列为“禁食”脂蛋白测试前唯一允许饮用的两种物质,该测试测量血液中的胆固醇和甘油三酯水平4.事实上,2005年发表在《药物治疗年鉴》上的一项研究发现,在测试前一小时喝一杯6盎司的咖啡对血液胆固醇或甘油三酯没有临床意义上的显著变化3.

咖啡添加剂

虽然黑咖啡对甘油三酯的影响很小,但通常添加到咖啡中的成分却有很强的影响。例如,奶油、全脂牛奶和半脱脂牛奶都是高脂肪食品,会显著增加甘油三酯水平。蔗糖和甜糖浆或调味糖浆也会有问题,克利夫兰诊所建议改用无糖甜味剂。那些偶尔喜欢喝爱尔兰咖啡或在爪哇咖啡里加点利口酒的人也应该克制自己,因为酒精对甘油三酯水平有很强的影响。

  • 虽然黑咖啡对甘油三酯的影响很小,但通常添加到咖啡中的成分却有很强的影响。
  • 例如,奶油、全脂牛奶和半脱脂牛奶都是高脂肪食品,会显著增加甘油三酯水平。

滴注vs.按压

胆固醇和无糖汽水

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在2004年出版的医学通讯中,约翰·麦克杜格尔博士描述了咖啡和甘油三酯之间的关系2.他指出,咖啡中发现的两种化学物质,咖啡醇和咖啡醇,可以显著提高血液中的胆固醇和甘油三酯。然而,使用咖啡滤纸后,这些化学物质的影响在很大程度上就消失了。这意味着在许多家庭、餐馆和咖啡店制作的标准滴滤咖啡通常是安全的,许多胆固醇测试机构也允许这样做。未经过滤的煮咖啡,如法式压滤机生产的咖啡,含有有害化学物质。

  • 约翰·麦克杜格尔博士在2004年出版的医学通讯中描述了咖啡和甘油三酯之间的关系。
  • 然而,使用咖啡滤纸后,这些化学物质的影响在很大程度上就消失了。

咖啡因

麦克杜格尔博士建议即使是滴滤咖啡也不要大量饮用,因为咖啡因会导致其他健康问题,包括高血压等心脏病风险因素2然而,克利夫兰诊所和HealthFinder网站并没有将咖啡因摄入量列为担心胆固醇或甘油三酯的患者的重要考虑因素14虽然滴滤咖啡喝黑咖啡或加糖的替代品通常是“安全的”,但你应该咨询值得信赖的医生或营养师,根据你的个人健康状况、生活方式和目标获得具体的指导方针。

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