辣椒油是一种在亚洲美食中使用的简单石油，特别是中文和泰式烹饪。虽然所用成分随着地区的含量有所不同，但大多数类型的辣椒由含油的辣椒制成，如橄榄，大豆或油菜油3.。有时在大约180度F中缓慢加热2或三个小时的油，以使其更有效地吸收辣椒的热量和味道。根据食品网络网站，辣椒油可以冷藏长达一个月1。

卡路里

辣椒油的热量含量取决于油的种类和用于制备中使用的辣椒的量。油菜和大豆油每汤匙提供约120卡路里，而Calorie Counter网站根据Calorie Counter网站含一汤匙橄榄油含有约40卡路里的卡路里23.4.。100克新鲜的辣椒含有约21卡路里4.。

胖的

玉米托马斯的卡路里

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因为油由脂肪组成，所以所有类型的石油用于使辣椒油从脂肪中获得100％的热量。橄榄油每汤匙含有约4.5克的脂肪，或约占推荐的每日脂肪摄入量的约7％。根据Calorie Counter网站的说法，CANOLA和豆油在每汤匙中含有约13.6克的脂肪，其中每天的建议每日津贴约为21％3.4.。辣椒每100克含有约0.1g脂肪。

饱和脂肪

根据Calorie Counter网站的说法，CANOLA，大豆和橄榄油均相对较低，饱和脂肪均相对较低23.4.。大豆和油菜油含有约5％的日常推荐津贴，或每1汤匙服务约1.1g。橄榄油提供约0.6g，每汤匙饱和脂肪的每日含量的约3％。辣椒不含饱和脂肪。

碳水化合物

哈尔瓦营养信息

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所有类型的油通常用于制作辣椒油菜，大豆和橄榄，含有碳水化合物3.。根据卡路里柜台网站，100克辣椒提供约5.1克的碳水化合物4.。

蛋白质

100g辣椒含有少于1克的蛋白质。根据Calorie Counter网站的说法，Catola，橄榄或豆油中没有蛋白质23.4.。

维生素和矿物质

用于使辣椒油的油不是维生素或矿物质的重要来源，注意到卡路里柜台网站24.。辣椒提供少量几种重要的营养素 - 100克服务含有约68毫克维生素C，36 IU的维生素A和10毫克叶酸。