大蒜在医学上的应用早在现代文明之前。根据马里兰大学医学中心的记载，大蒜的使用可以追溯到古埃及人，在法老时代，他们将大蒜作为食物和药物1．虽然大多数科学研究都调查了大蒜的效果，但大蒜叶也提供了类似的好处和风险。含有大蒜灯泡的初级活性成分，植物的叶片或韭菜中的初级活性组分。在使用任何草药之前，请咨询您的医疗服务提供者。

降低胆固醇

根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的研究，在4至12周的治疗过程中，大蒜可以同时降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)，即“有害的”胆固醇。尽管该组织授予这种使用“B”级——这意味着有很好的科学证据——国家卫生研究院指出，这种使用仍然存在争议，最终未经证实。还需要更多的研究来评估大蒜作为治疗高胆固醇的功效，并确定大蒜叶片与植物肉质鳞茎是否提供相同范围的益处。

心脏病的预防

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大蒜叶可以帮助预防几种严重的心血管疾病。根据UMMC，大蒜中的大蒜素可能有助于预防高血压、血液凝块、动脉硬化和心脏病发作。此外，大蒜叶的抗氧化能力可以防止自由基对胆固醇的损害，而胆固醇是导致多种严重疾病的危险因素。

癌症预防

经常使用大蒜叶可能有助于预防某些形式的癌症。UMMC报告称，定期摄入大蒜的人患结肠直肠癌的风险降低了30%。饮食中的大蒜也可以防御乳腺癌，前列腺，胃和喉癌。需要更多的研究来评估大蒜叶在癌症预防中的作用。如果您正在治疗癌症或有条件历史，请与您的医疗保健提供者讨论大蒜作为互补治疗的好处。

体味

大蒜素大蒜的副作用

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美国国立卫生研究院认为大蒜的主要副作用是体臭。AlliCIN，在大蒜叶中发现的刺激性硫磺Compoudn，往往从汗腺和呼吸中散发出来。许多大蒜叶用户在服用补充剂后体验乳斑病和持续的身体气味。虽然大蒜叶含有低于大蒜泡的恶臭化合物的浓度，但体臭仍然是常见的抱怨。

流鼻涕

根据美国国立卫生研究院的说法，有些人在食用大蒜补充剂时会流鼻涕。大蒜、洋葱和其他相关植物含有可能刺激眼睛和鼻窦的化合物。加热可以中和其中的一些化合物，也可以帮助缓解生大蒜叶带来的刺激性效果。

体温变化

根据国家卫生研究院的说法，一些使用大蒜补充剂的人会经历体温的波动。大蒜叶会导致烧伤，冷却或热闪烁。很少，这可能伴有其他不舒服的症状，例如头晕，眩晕或头痛。如果这些症状持续存在，请咨询合格的医疗保健提供者。