黑覆盆子原产于北美2。这种水果的色素可以用作染料，而且水果本身可能有许多健康益处，包括预防严重的慢性疾病。黑覆盆子补充剂可作为胶囊，粉末，软凝胶和提取物。补品不受FDA监管，健康声明也不总是得到科学证实。服用黑覆盆子补充剂前请咨询医生。

抗氧化性能

黑覆盆子含有高浓度的鞣花酸，这是一种强大的抗氧化剂。抗氧化剂破坏自由基，自由基是一种破坏细胞的氧分子，会导致癌症和心脏病等慢性疾病。根据美国癌症协会，实验室测试表明鞣花酸的抗氧化特性与癌细胞的死亡有关1。鞣花酸也存在于草莓和石榴中，在冷冻干燥的水果和提取物中最强。美国癌症协会警告说，鞣花酸可能与某些处方药相互作用，孕妇应谨慎使用。

癌症预防

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鞣花酸除了具有抗氧化特性外，似乎还具有预防癌症的特性1。美国癌症协会报告说，研究表明鞣花酸可能有助于防止乳腺癌细胞的生长，并帮助肝脏从血液中清除致癌物质1。根据俄亥俄州立大学的研究，黑覆盆子可能在预防结肠癌方面有作用。俄勒冈州立大学的研究人员在2009年《癌症研究预防》的一篇文章中总结说，外用黑覆盆子提取物可能有预防皮肤癌的应用3.。浆果健康益处网络说，俄勒冈州立大学的研究也表明，在饮食中吃黑覆盆子5%到10%的老鼠，食道癌的发病率降低了80%2。俄勒冈州立大学目前正在进行关于黑树莓对结肠癌和食道癌影响的人体研究。

抗肿瘤效应

肿瘤是一堆额外的细胞，当细胞不正常和分裂不受控制时，就会癌变。据美国癌症协会(ACS)称，黑树莓中的鞣花酸可能具有抗肿瘤特性，动物实验室研究发现，鞣花酸可以抑制皮肤、食道和肺部的肿瘤生长，以及致癌物质引起的肿瘤生长。美国癌症协会还指出，最近的一项研究发现，鞣花酸可能通过防止肿瘤形成新血管来对抗肿瘤。美国癌症协会指出，大多数关于鞣花酸和肿瘤的研究都是动物研究，需要更多的人体试验来证实任何结果。

其他健康益处

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黑树莓富含花青素，正是花青素使它们呈现出深紫色。浆果健康益处网称，花青素可能具有抗炎特性并保护血管2。研究表明花青素可以改善老年人的视力、心脏健康、降低高血压风险和改善记忆力。美国癌症协会表示，鞣花酸还可以减少心脏病、出生缺陷和肝脏问题，并促进伤口愈合。