一杯16豆汤包装了一个良好的营养拳。充满纤维，蛋白质高，但脂肪低，此汤提供了各种健康益处。简单的16豆汤含有豆类，豌豆和豆类的豆类，有可能成为美食食品，如洋葱，西红柿，米饭和香料。这些简单的补充不仅增强了味道，而且增加了整体健康益处。

16豆子

顾名思义，16豆汤包含16种不同的豆子。这些豆子通常包括斑豆，小红豆，小白豆，大北方豆，大利马豆，幼利马豆，黄瓣豆，绿瓣豆，扁豆，大芸豆，小芸豆，黑眼豆，黑龟子豆，三角豆，珍珠大麦，整颗绿豌豆和粉豆。将这些豆子浸泡在水中，煮沸，然后用小火煨上几个小时，就成了一道丰盛的16豆汤。大多数16豆汤含有额外的配料，如洋葱，西红柿，大蒜，盐，胡椒或其他口味和调味料。一杯普通汤，没有任何其他成分，每1杯含有225卡路里。

脂肪

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平原16豆汤含有很少的脂肪，每杯只有约1克。每个杯子的225卡路里中，只有9个卡路里来自脂肪，没有一个是饱和的。通过增加LDL或“坏”胆固醇的水平，饱和脂肪增加了热攻击和中风的风险。16豆汤中的大多数脂肪都是单一的或多不饱和类型。当用于代替饱和和反式脂肪时，这些脂肪可以降低胆固醇水平。

纤维

豆类含有丰富的可溶性和不可溶性纤维。不可溶性纤维有助于预防或缓解便秘、结肠癌和其他胃肠道问题，而可溶性纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，而不影响高密度脂蛋白或“好”胆固醇的水平。不同大豆品种的纤维含量不同，但差异不大。由16种不同的豆类、豌豆和豆类制成的汤的优点是含有不同种类和数量的纤维。16种豆汤中的纤维含量从每杯4克到16克不等，相当于每日推荐摄入量的20%到50%。

植物化学品

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豆类含有植物化学物质，包括木质素，黄酮类化合物和植物甾醇。这些化学品中的每一个有助于防止各种健康问题。木质人在预防骨质疏松症，心脏病和一些癌症方面发挥作用。黄酮类化合物，也降低了发育心脏病和某些癌症和植物甾醇的风险，以减少总血液胆固醇水平。虽然未明确列出16豆汤的标签，但这些植物化学物质有助于16豆汤的总体营养，无论其他也可以包括其他成分。

蛋白质

豆类含有显着的蛋白质。蛋白质的构建块由氨基酸组成。您需要实际吃9种特异性氨基酸，称为必需氨基酸，因为您的身体不能制造它们。完整的蛋白质，例如肉类，鱼类，家禽，鸡蛋，大豆，牛奶，酸奶和奶酪中发现的那些含有这些9个必需氨基酸。不完全蛋白质缺乏一个或多个必需的氨基酸。不完全蛋白质的来源包括在16豆汤中发现的豆子和豌豆。当与大米或其他颗粒结合时，16豆汤成为完整的蛋白质来源。一杯16豆汤含有约15g至30克的蛋白质，大约一半的健康成年人的每日摄入量。