大豆油是一种从整体中提取大豆植物油1。胆固醇油富含不饱和脂肪被称为多不饱和脂肪的一种。因为大豆油是便宜的,它是广泛用于食品在美国,特别是制造人造黄油和酥油。

提示

大豆油含有857卡路里和100.00克总脂质(每100克脂肪)服务根据美国农业部食物提供的营养成分数据库。

基本的营养价值

一汤匙的豆油含有大约103卡路里和14克脂肪,2克饱和脂肪。因为大豆油100%的脂肪,它不包含蛋白质或碳水化合物和钠。大豆油是由大约58%的多不饱和脂肪,23%的不饱和脂肪,饱和脂肪的15%。

维生素含量

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大豆油是一种食物来源的几个维生素,包括维生素E、维生素K和胆碱,维生素,你的身体,但你也需要通过你的饮食来获取。一汤匙的豆油含有1.1毫克的维生素E,会议6%的每日推荐摄入量(DV)和24.8微克或微克的维生素K,会议DV的31%。同样提供43.7毫克的胆碱或推荐摄入量的8%,或人工智能水平。

维生素的功能

大豆油中的维生素执行许多功能。维生素E是一种抗氧化剂的营养,帮助保护身体细胞和对抗心脏病和适当的神经系统功能和保护是很重要的。它还支持健康的皮肤。维生素K是必要的,正常的凝血和中起着重要的作用在调节血钙水平和骨形成。胆碱,根据美国农业部农业研究服务,扮演着一个重要的角色在细胞膜结构和合成所需的大脑化学物质,或神经递质乙酰胆碱23。

健康的好处

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大豆油一个不错的选择,因为它是低饱和脂肪,但富含多不饱和脂肪。饱和脂肪会增加胆固醇水平和可能导致心脏病。根据美国心脏协会,多不饱和脂肪,当用于替换饱和或反式脂肪和节制消费,可能对你的健康有益。这种类型的不饱和脂肪有助于降低血液胆固醇水平;降低患心脏病的危险。多不饱和脂肪也包括必需脂肪酸,ω- 6系列和ω- 3系列,你必须通过饮食获得。这些脂肪酸是至关重要的正常生长、发育和大脑功能。

警告

所有的脂肪,包括不饱和脂肪,应适量食用。根据美国农业部的美国人饮食指南》总热量的35%或更少的应该来自脂肪23。此外,所有脂肪富含卡路里,和选择饮食脂肪含量过高使它更难避免摄入过多的热量,这可能会导致体重增加。