薄荷是一种用科学名称Mentha Piperita的药用和食用草药。根据厨师的叙述，提取物是通过将调味的化合物溶解在醇中制备的调味剂1。由于薄荷提取物是直接从薄荷叶，它有许多相同的性质和应用作为原料草本植物1。薄荷提取物中的主要化学物质负责其药用性能和口味是薄荷醇，有机醇1。

消化紊乱

马里兰大学医学中心建议薄荷为消化不良，说：“薄荷镇静胃的肌肉，并改善胆汁的流动，身体用于消化脂肪。”它还表明，薄荷可以允许气体通过肠道，这有助于缓解气体痉挛，肠易激综合征的患者可能会从薄荷提取物中缓解浮雕12。

冷症状

国家卫生研究院（NIH）注意到有证据表明，如果申请到寺庙，可以使用薄荷提取油来缓解头痛1。它进一步说：“薄荷醇...有时包括吸入鼻塞的吸入制剂，包括施加到皮肤并吸入的”摩擦“。”因此，薄荷提取物可用于清除鼻窦1。

皮肤过敏

据马里兰大学医学中心大学统一，纯粹的薄荷提取物是镇痛药，可以缓解皮肤状况12。它舒缓皮肤刺激荨麻疹，毒藤和毒橡树。这种效果主要是由于薄荷提取物的主要成分薄荷醇的麻木特性1。