酶是具有独特能力的蛋白质。它们在所有活细胞中存在，并且需要对体内的每种化学反应都需要。每个酶都执行自己的特定任务。

我们的身体产生不同类型的消化酶来分解我们吃的食物。

消化酶沿着消化道分泌，从唾液淀粉酶中从口腔中开始，这有助于分解淀粉。从那里，其他酶在胃，胰腺和小肠中产生。

您还可以从原料食品和补充消化酶产品中获得消化酶。生食天然含有自己的酶，但一旦加工或煮熟，曾经被加工或煮熟，他们的酶被破坏。

补充消化酶在许多健康食品店和药房中销售。他们被FDA“通常被认为是安全的”（或GRAS），并来自不同来源，例如动物，植物，真菌和细菌。

动物酶

动物酶，也称为腺，可能来自猪或牛的胰腺。来自动物的酶产物通常在涂层胶囊中，以通过胃的酸性环境没有武装。

植物酶

植物来源与消化酶的动物来源

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植物酶如菠萝和木瓜蛋白质的菠萝酵母称为蛋白水解酶，因为它们分解蛋白质。虽然这些可能具有某些益处，但与这些酶有潜在的过敏，禁忌和医学相互作用。

真菌和细菌酶

真菌和细菌源酶也称为植物，尽管“素食主义者”是一种更合适的词来描述这些消化酶。与动物源酶不同，素食酶补充剂不需要涂覆，因为它们可以在宽的pH范围内工作。

为什么消化酶很重要

如何服用消化酶

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营养不仅仅是关于类型我们吃的食物：那些食物需要被分解，营养吸收和利用，最后，消除了。

根据美国营养协会，“每天70,000,000人遭受某种形式的消化问题。”国家消化病信息清算室估计，20％的美国人每周至少遭受一次回流2。由于年龄，饮食或生活方式（即，它们可能缺乏或不产生足够的一定的消化酶，许多有酶缺乏症。当你没有井不消化食物时，您可能会遇到偶尔的天然气，腹胀，消化不断，不规则或其他消化挑战等症状。

消化酶补充剂如何提供帮助

身体不会产生足够的消化酶的人经常服用消化酶补充剂，以帮助特定的食物不耐受。根据NIH，3000万至5000万美国人是乳糖不宽容，因为它们的身体不会产生足够的酶乳糖酶，这些乳糖酶消化乳糖。

同样，最近的研究已经了解某些酶的益处的益处（不与乳糜泻混淆）。DPP-IV是一种在乳制品中脱落酪蛋白的酶，在小麦，大麦和黑麦中发现的麸质。

在消化补充剂中寻找什么

有许多酶补充剂今天在市场上。但在您购买之前，请确保您查看标签上列出的源，混合和活动。你有特定的食物不耐受或消化问题2？发现有酶的混合物你的特定需求：

三组主要酶组是蛋白酶，脂肪酶和碳水化合物。蛋白酶消化蛋白，脂肪酶消化脂肪和碳水化合物消化碳水化合物。

此外，寻找精确标记酶活性。

酶的效力是测量它对诸如蛋白质，脂肪和碳水化合物等物质的效果的方法。重量（即，毫克测量）不测量酶的真正效力。

马赛拉多州是一个博士学位的营养师。在整体营养和enzymedica教育副总裁，产生消化酶产品2。拉布拉多夫人自2000年以来一直在公司，是新产品配方和酶研究的一个组成部分。

其他参考文献：

乳糖不耐受：医疗保健提供者的信息。2006年1月。

国家儿童健康与人类发展研究所。

国家卫生公布研究所05-5305B。

https://www.nichd.nih.gov/publications/pubs/documents/nichd_mm_lactose_fs_rev.pdf.

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http://www.altmedrev.com/publications/13/4/307.pdf.

富勒斯，D。（1999）。酶的愈合能力。纽约：福布斯定制酒吧。

丽思，D。（2004）。临床营养：一种功能方法（第2次）。Gig Harbor，洗涤。：功能性医学研究所。